17 – 18 Aprile 2022
Bollicine di Benvenuto e stuzzichino
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Gamberi alla Catalana
In insalatina con cipolla rossa, sedano, datterini
Carpaccio di Salmone
marinato agli agrumi, le sue uova, caprino alle erbe
Tartare di Tonno Rosso
olive taggiasche, pomodorini, crema di Burrata
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I nostri Ravioli in guazzetto di Mare
Impasto di semola e tuorlo d’uovo,
ripieno a base di Broccoli ripassati in padella
Li condiamo con acqua di vongole varaci, aglio, olio,
peperoncino e bottarga e code di Mazzancolla
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Ombrina Boccadoro
in filetto, cotta cbt e finita al BBq
Patata mantecata, asparagi e salsa al burro di crostacei
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Bavarese alla vaniglia
e cioccolato bianco servita al bicchiere, culis di lampone, piccoli frutti
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Illy caffè
&
Colomba artigianale
Per prenotare:
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